Rebellious Cooks and Recipe Writing in Communist Bulgaria - Couverture souple
Livre 2 sur 13: Food in Modern History: Traditions and Innovations
Synopsis
An original contribution looking at cookbooks and home cooking in Soviet Bulgaria that shines light on Bulgarian national history and its domestic history.
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À propos de l?auteur
Albena Shkodrova is a Research Fellow at KU Leuven in Belgium.
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Rebellious Cooks and Recipe Writing in Communist Bulgaria
Edité par
Bloomsbury Academic, 2022
ISBN 10 : 1350205443
ISBN 13 : 9781350205444
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Rebellious Cooks and Recipe Writing in Communist Bulgaria
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Bloomsbury Academic, 2022
ISBN 10 : 1350205443
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Rebellious Cooks and Recipe Writing in Communist Bulgaria
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Bloomsbury Publishing PLC, GB, 2022
ISBN 10 : 1350205443
ISBN 13 : 9781350205444
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Paperback. Etat : New. How did people exist and resist in their daily lives under Soviet control in the Cold War period? Shkodrova's monograph shows how in communist Bulgaria many women passionately exchanged recipes with friends and strangers, to build substantial and impressive private collections of recipes. This activity was borderline contraband in going against the general disapproval of home cooking that formed part of the ideology of communism, in which home cooking was considered household slavery and an agent of patriarchalism. Private recipe collections were by far the preferred written source of culinary information, more popular than the state-approved commercial cookbooks. Shkodrova shows how these recipe collections held many different meanings for the women who collected them, from helping to navigate the communist economy, to enabling new friendships to be developed while engaging safely in power relations, and cultivating a sense of individual identity in a society where collective existence was prioritised and exalted. Drawing on primary sources including scrapbook cookbooks and working from the establishment of cookery classes before communism and their obliteration thereafter, Shkodrova presents a structured outline of the meanings of recipes exchange and home cooking for Bulgarian women under communism. N° de réf. du vendeur LU-9781350205444
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Rebellious Cooks and Recipe Writing in Communist Bulgaria (Paperback)
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Bloomsbury Publishing PLC, London, 2022
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Paperback. Etat : new. Paperback. How did people exist and resist in their daily lives under Soviet control in the Cold War period? Shkodrova's monograph shows how in communist Bulgaria many women passionately exchanged recipes with friends and strangers, to build substantial and impressive private collections of recipes. This activity was borderline contraband in going against the general disapproval of home cooking that formed part of the ideology of communism, in which home cooking was considered household slavery and an agent of patriarchalism. Private recipe collections were by far the preferred written source of culinary information, more popular than the state-approved commercial cookbooks. Shkodrova shows how these recipe collections held many different meanings for the women who collected them, from helping to navigate the communist economy, to enabling new friendships to be developed while engaging safely in power relations, and cultivating a sense of individual identity in a society where collective existence was prioritised and exalted. Drawing on primary sources including scrapbook cookbooks and working from the establishment of cookery classes before communism and their obliteration thereafter, Shkodrova presents a structured outline of the meanings of recipes exchange and home cooking for Bulgarian women under communism. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9781350205444
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