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Synopsis
Using different ethnographic case studies, this book looks at food values as representative of cultural expression, economic practices, and political mobilizations.
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À propos des auteurs
Valeria Siniscalchi is Professor of Anthropology at the Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales in Marseille, France.
Krista Harper is Professor of Anthropology and Public Policy at the University of Massachusetts Amherst, USA.
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Food Values in Europe
Edité par
Bloomsbury Academic, 2021
ISBN 10 : 1350249157
ISBN 13 : 9781350249158
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Food Values in Europe
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Food Values in Europe
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Bloomsbury Publishing PLC, GB, 2021
ISBN 10 : 1350249157
ISBN 13 : 9781350249158
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Paperback. Etat : New. What can a focus on "food projects" in Europe tell us about contemporary social processes and cultural debates? Valeria Siniscalchi and Krista Harper show how food becomes a marker of identity and resistance to social exclusion, and how food values become tools for transforming power dynamics at the local level and beyond. Through the comparison of food-centered movements across Europe, the book explains how these forms of mobilization express ideologies as well as economic and political objectives.The chapters use an ethnographic approach to focus on the transformation of values carried by individuals and groups in relation to food in Portugal, Greece, Latvia, Moldova, Denmark, the UK, Italy, and France. Contributors analyze food values, as expressed in daily life and livelihoods, through specific practices of production, exchange, and consumption. Topics covered include Prague's urban agricultural scene, the perception of poverty in Moldova, shepherds' protests in Sardinia, and organic food cooperatives in Catalonia. N° de réf. du vendeur LU-9781350249158
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Food Values in Europe
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Bloomsbury Academic, 2021
ISBN 10 : 1350249157
ISBN 13 : 9781350249158
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Food Values in Europe (Paperback)
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ISBN 10 : 1350249157
ISBN 13 : 9781350249158
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Paperback. Etat : new. Paperback. What can a focus on food projects in Europe tell us about contemporary social processes and cultural debates? Valeria Siniscalchi and Krista Harper show how food becomes a marker of identity and resistance to social exclusion, and how food values become tools for transforming power dynamics at the local level and beyond. Through the comparison of food-centered movements across Europe, the book explains how these forms of mobilization express ideologies as well as economic and political objectives.The chapters use an ethnographic approach to focus on the transformation of values carried by individuals and groups in relation to food in Portugal, Greece, Latvia, Moldova, Denmark, the UK, Italy, and France. Contributors analyze food values, as expressed in daily life and livelihoods, through specific practices of production, exchange, and consumption. Topics covered include Pragues urban agricultural scene, the perception of poverty in Moldova, shepherds protests in Sardinia, and organic food cooperatives in Catalonia. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9781350249158
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Bloomsbury Academic, 2021
ISBN 10 : 1350249157
ISBN 13 : 9781350249158
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Bloomsbury Academic, 2021
ISBN 10 : 1350249157
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Food Values in Europe
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Bloomsbury Academic, 2021
ISBN 10 : 1350249157
ISBN 13 : 9781350249158
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ISBN 13 : 9781350249158
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