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Synopsis
The BSE epidemic, GM foods, avian flu, the growth of supermarkets and the crisis in obesity have shaken consumer trust in food. Uncovering surprising differences between countries, Trust in Food examines this and challenges the idea of the consumer as a sovereign individual, demonstrating how consumption is institutionalized within society.
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À propos de l'auteur
Author Mark Harvey: Mark Harvey is Director of the Centre for Research in Economic Sociology and Innovation at the University of Essex Author Alan Warde: Alan Warde is Professor of Sociology at the University of Manchester.
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Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis
Edité par
Palgrave Macmillan, 2007
ISBN 10 : 1403998914
ISBN 13 : 9781403998910
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Trust in Food : A Comparative and Institutional Analysis
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Palgrave Macmillan Limited, 2007
ISBN 10 : 1403998914
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Trust in Food : A Comparative And Institutional Analysis
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Palgrave Macmillan, 2007
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Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis (Hardback or Cased Book)
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Palgrave MacMillan 1/30/2007, 2007
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Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis
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SPRINGER NATURE Jan 2007, 2007
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Trust in Food : A Comparative And Institutional Analysis
Edité par
Palgrave Macmillan, 2007
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