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Food & Beverage Service: Levels 1&2 S/Nvq - Couverture souple

Adjey, Zoe; Hunter, Gary

 
9781408007426: Food & Beverage Service: Levels 1&2 S/Nvq
Couverture souple
ISBN 10 : 1408007428 ISBN 13 : 9781408007426
Editeur : Cengage Learning EMEA, 2009

Synopsis

Food and Beverage Service is THE book to help students develop their professional skills in the hospitality industry. Written by authors with years of experience in industry and training, you can be confident that this comprehensive textbook will cover everything that learners need to know for their level 1 and 2 S/NVQ food and beverage service course.

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À propos de l'auteur

Gary Hunter is Head of Culinary Arts at Westminster Kingsway College (CoVE). A qualified lecturer with 12 years' experience in teaching levels 1-4, he is also a leading Chef Patissier and Chocolatier, winning numerous gold medals.

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Éditeur
Cengage Learning EMEA
Date d'édition
2009
Langue
anglais
ISBN 10 
1408007428
ISBN 13 
9781408007426
Reliure
Broché
Nombre de pages
362
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible