About Professional Baking - Couverture souple

Sokol, Gail

 
9781418019723: About Professional Baking
Couverture souple
ISBN 10 : 1418019720 ISBN 13 : 9781418019723
Editeur : Delmar Cengage Learning, 2006

Synopsis

The student workbook is design to help the user retain key chapter content. Included within this resource are chapter objective questions, key term definition queries, multiple choice, fill in the blank and true or false problems.

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À propos de l'auteur

Gail D. Sokol is an award-winning professional in the culinary arts industry with demonstrated success in baking and pastry arts, supervision and training, and classical cuisine. In addition, she has been featured on many weekly radio and television programs. Chef Sokol is currently an Instructor of Baking at Schenectady County Community College in Schenectady, New York.

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Éditeur
Delmar Cengage Learning
Date d'édition
2006
Langue
anglais
ISBN 10 
1418019720
ISBN 13 
9781418019723
Reliure
Broché
Nombre de pages
191
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible