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Soft drink and fruit juice problems solved - Couverture rigide

Ashurst, Philip R.

 
9781420074376: Soft drink and fruit juice problems solved
Couverture rigide
ISBN 10 : 1420074377 ISBN 13 : 9781420074376
Editeur : CRC Press Inc, 2009

Synopsis

This reference provides answers and solutions to a wide variety of queries and difficulties commonly encountered by industry professionals in the development, manufacture, packaging and distribution of soft drinks, fruit juices and packaged waters. Arranged in practical question and answer format, the information can be found quickly and easily, whether the book is being used as a basic source of information, a problem-solving manual, or training tool. Issues discussed include manufacturing limitations and shelf-life predictions during product development, beverage ingredients, manufacturing concerns from ingredient sourcing to filling operations and quality, safety, shelf-life and regulatory issues.

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À propos de l'auteur

Ashurst and Associates British Soft Drinks Association, UK

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Éditeur
CRC Press Inc
Date d'édition
2009
Langue
anglais
ISBN 10 
1420074377
ISBN 13 
9781420074376
Reliure
Relié
Nombre de pages
185
Éditeur
Hargitt Robert
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible