Articles liés à Poultry Meat Processing
Synopsis
The first edition of Poultry Meat Processing provided a complete presentation of the theoretical and practical aspects of poultry meat processing, exploring the complex mix of biology, chemistry, and engineering involved. Upholding its reputation as the most comprehensive text available, the second edition features three new chapters - Nutritive Value of Poultry Meat, Co-products and By-products from Poultry Processing, and Poultry Processing Under Animal Welfare and Organic Standards in the U.S. Written by acknowledged experts, the text also offers significant updates on important subjects such as risk assessment in raw and cooked products, instrumental methods for quality evaluation, and the latest packaging technology.
Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
À propos de l?auteur
Casey M. Owens, University of Arkansas, Fayetteville, USA
Christine Alvarado, Texas Tech University, Lubbock, USA
Alan R. Sams, Clemson University, South Carolina, USA
Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
Acheter neuf
Afficher cet article
EUR 123,93
EUR 10,92 expédition depuis Royaume-Uni vers France
Destinations, frais et délaisRésultats de recherche pour Poultry Meat Processing
Image d'archives
Poultry Meat Processing, Second Edition
Edité par
CRC Press 2010-02-11, 2010
ISBN 10 : 1420091891
ISBN 13 : 9781420091892
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Chiron Media, Wallingford, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : New. N° de réf. du vendeur 6666-TNFPD-9781420091892
Quantité disponible : 5 disponible(s)
Image fournie par le vendeur
Owens, C: Poultry Meat Processing
impression à la demandeVendeur : moluna, Greven, Allemagne
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Gebunden. Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Casey M. Owens, University of Arkansas, Fayetteville, USAChristine Alvarado, Texas Tech University, Lubbock, USAAlan R. Sams, Clemson University, South Carolina, . N° de réf. du vendeur 595755195
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
Image d'archives
Poultry Meat Processing
Edité par
Taylor & Francis Inc, 2010
ISBN 10 : 1420091891
ISBN 13 : 9781420091892
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardback. Etat : New. New copy - Usually dispatched within 4 working days. 1016. N° de réf. du vendeur B9781420091892
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image fournie par le vendeur
Poultry Meat Processing
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : New. N° de réf. du vendeur 6751981-n
Quantité disponible : 10 disponible(s)
Image fournie par le vendeur
Poultry Meat Processing
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : New. N° de réf. du vendeur 6751981-n
Quantité disponible : 10 disponible(s)
Image d'archives
Poultry Meat Processing (South America, Central America and the Caribbean)
Vendeur : California Books, Miami, FL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : New. N° de réf. du vendeur I-9781420091892
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
Image d'archives
Poultry Meat Processing (South America, Central America and the Caribbean)
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : New. In. N° de réf. du vendeur ria9781420091892_new
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
Image d'archives
Poultry Meat Processing (South America, Central America and the Caribbean)
Edité par
CRC Press, 2010
ISBN 10 : 1420091891
ISBN 13 : 9781420091892
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. N° de réf. du vendeur 00082286433
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
Poultry Meat Processing
Edité par
Taylor and Francis Inc, 2010
ISBN 10 : 1420091891
ISBN 13 : 9781420091892
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
HRD. Etat : New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. N° de réf. du vendeur L1-9781420091892
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
Image d'archives
Poultry Meat Processing
impression à la demandeVendeur : PBShop.store US, Wood Dale, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
HRD. Etat : New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. N° de réf. du vendeur L1-9781420091892
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles