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The Science and Practice of Cheese-Making - Couverture souple

Van Slyke, Lucius; Publow, Charles

 
9781429010733: The Science and Practice of Cheese-Making
Couverture souple
ISBN 10 : 1429010738 ISBN 13 : 9781429010733
Editeur : Arcadia Publishing (SC), 2008

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Synopsis

Van Slyke and Publow's 1913 work is a comprehensive source of information on American cheese-making. A vital reference for anyone interested in making cheese.

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Éditeur
Arcadia Publishing (SC)
Date d'édition
2008
Langue
anglais
ISBN 10 
1429010738
ISBN 13 
9781429010733
Reliure
Broché
Nombre de pages
516
Coordonnées du fabricant
non disponible
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