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The Everything Cast-Iron Cookbook - Couverture souple

Cooper, Cinnamon

 
9781440502255: The Everything Cast-Iron Cookbook
Couverture souple
ISBN 10 : 1440502250 ISBN 13 : 9781440502255
Editeur : Adams Media, 2010

Synopsis

Every chef worth her skillet knows cast iron beats nonstick every time! In The Everything Cast-Iron Cookbook, you'll learn how easy it is to create healthy and delicious recipes with these versatile pans. Food writer and cast-iron enthusiast Cinnamon Cooper shows you how to make 300 mouth-watering recipes, including:

  • Quinoa and Beef-Stuffed Acorn Squash
  • Seared and Roasted Pork Belly
  • Smoked Turkey Chili
  • Roasted Tomatillo and Green Chili Sauce
  • Icelandic Sugar-Glazed Potatoes
  • Shrimp and Avocado Pasta with a Tequila Tomato Sauce
  • Fresh Fig Muffins
  • Upside-Down Apple Pie
From fried chicken as scrumptious as Grandma's to spicy exotic Palak Paneer, these recipes will satisfy all year long. And this cookbook guides you though purchasing, seasoning, and cleaning your cast-iron pans. Cooking with cast iron proves what once was old is new again!

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À propos de l'auteur

An Adams Media author.

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Éditeur
Adams Media
Date d'édition
2010
Langue
anglais
ISBN 10 
1440502250
ISBN 13 
9781440502255
Reliure
Broché
Nombre de pages
304
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible