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9781440838040: Obesity: A Reference Handbook

Synopsis

Obesity has reached epidemic proportions in countries like the United States. This book provides a comprehensive summary of obesity in America and around the world, discussing the causes and proposing ways to help stem the tide and to help those who are overweight.

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À propos de l'auteur

Judith S. Stern, ScD, RD, is distinguished professor emeritus in nutrition and internal medicine at University of California, Davis.

Alexandra Kazaks, PhD, RDN, CDE, is a professor at Bastyr University in Seattle, WA, where she teaches a wide range of nutrition-related classes to undergraduates, graduate students, medical professionals, and the general public.

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