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Practical Cookery for the Level 1 Diploma 2nd Edition - Couverture souple

Foskett, David; Paskins, Patricia; Thorpe, Steve

 
9781444187496: Practical Cookery for the Level 1 Diploma 2nd Edition
Couverture souple
ISBN 10 : 144418749X ISBN 13 : 9781444187496
Editeur : Hodder Education, 2013

Synopsis

An easy-to-read introduction to professional cookery, ideal for learners who are passionate about cooking and want to develop their skills.

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À propos de l'auteur

Professor David Foskett MBE CMA FIH is Head of School at the London School of Hospitality and Tourism at the University of West London. He is a key figure in the world of hospitality education.
Patricia Paskins MHCIMA is Senior Hospitality Lecturer and Work-Based Learning Co-ordinator at the London School of Hospitality and Tourism at the University of West London.
Steve Thorpe is Head of the Hotel, Hair and Beauty School at City College Norwich, a large catering centre. Steve was a consultant on the VRQ specification and has been a catering teacher for 30 years.

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Éditeur
Hodder Education
Date d'édition
2013
Langue
anglais
ISBN 10 
144418749X
ISBN 13 
9781444187496
Reliure
Broché
Numéro d'édition
2
Nombre de pages
296
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible