Up-To-Date Confectionery - A Complete Guide to the Craft - Couverture souple

Daniel, Albert

 
9781445519210: Up-To-Date Confectionery - A Complete Guide to the Craft
Couverture souple
ISBN 10 : 1445519216 ISBN 13 : 9781445519210
Editeur : Read Books, 2010

Synopsis

This text contains a detailed and comprehensive guide to confectionery, including recipes, descriptions, handy tips, information on equipment, and much more besides. Written in simple and plain language and complete with simple, step-by-step instructions, this book is ideal for any level of confectioner and makes for a must-have addition to collections of confectionery and cooking literature. The chapters of this book include: 'Materials', 'Fermented Goods', 'Rich Fermented Goods', 'Hot-Plate Goods', 'Powder-Aerated Goods', 'Small Cakes', 'Sweet Short Pastry', 'Chou Paste', 'Plain Biscuits and Shortbreads', 'Sponge Goods', 'Pound Cakes', 'Slab Cakes', 'Dessert Biscuits', 'Slice of Many Kinds', and many, many more. We are proud to republish this antique book now complete with a new introduction on confectionery

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Éditeur
Read Books
Date d'édition
2010
Langue
anglais
ISBN 10 
1445519216
ISBN 13 
9781445519210
Reliure
Broché
Nombre de pages
584
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
KreGa Onlinehandel GmbH
4950000000000
info@krega-onlinehandel.de

Birkenweg 31
Brakel
33034
Allemagne

Autres éditions populaires du même titre

9781446540497: Up-Tp-Date Confectionery - A Complete Guide to the Craft

Edition présentée

ISBN 10 :  1446540499 ISBN 13 :  9781446540497
Editeur : Read Books, 2011
Couverture souple