Botanical Baking: Contemporary Baking and Cake Decorating With Edible Flowers and Herbs - Couverture souple

Sear, Juliet

Couverture souple

ISBN 10 : 1446313050 ISBN 13 : 9781446313053

Editeur : David & Charles, 2024

Synopsis

Apprenez à parfaire la plus jolie tendance en matière de décoration de gâteaux - utiliser des fleurs et des herbes comestibles pour décorer vos gâteaux et pâtisseries - avec ce guide incroyablement beau de la célèbre pâtissière Juliet Sear, mieux connue pour ses apparitions à la télévision dans This Morning. Un répertoire de fleurs à la fois beau et pratique au début du livre donne une multitude d'exemples de fleurs comestibles à essayer, avec des notes fascinantes sur leur saveur et des idées créatives pour leur utilisation. En plus d'utiliser les fleurs fraîches, Juliet partage également des méthodes éprouvées pour stocker et conserver les fleurs, notamment le pressage, le séchage et la cristallisation des fleurs et des pétales, et la fabrication de sirops floraux pour un niveau de saveur supplémentaire. Une brillante section sur les bases de la pâtisserie fournit ensuite les recettes de base pour une génoise simple et une crème au beurre, ainsi que vous montre comment préparer des gâteaux prêts à être décorés. Dans la section des projets, suivez Juliet étape par étape pendant qu'elle révèle les secrets de la création de plus de 30 gâteaux botaniques qui laisseront vos amis et votre famille en admiration. Laissez-vous séduire par la joie d'un véritable gâteau aux confettis de pétales, délectez-vous de la fantaisie d'une couronne de cupcakes fleuris, laissez une écorce de chocolat florale chatouiller vos papilles, émerveillez-vous devant un gâteau à moitié nu, et bien plus encore. Que vous soyez un passionné de pâtisserie chevronné ou un novice, la passion de Juliet pour son métier allumera votre propre étincelle créative. Ce délicieux guide n'est pas seulement un recueil de recettes, c'est un témoignage de l'art et de l'émerveillement qui peuvent être réalisés lorsque la pâtisserie et la beauté botanique s'unissent. À chaque tour de page, vous découvrirez les secrets pour infuser vos gâteaux d'un charme naturel, apportant une touche de magie à chaque cuisson. Préparez-vous à éblouir vos proches et à impressionner vos invités avec des gâteaux qui non seulement ont un goût divin, mais ressemblent également à des œuvres d'art. Que vous organisiez une fête ou que vous cherchiez simplement à ajouter une touche de beauté à votre vie quotidienne, ce livre est votre clé pour créer des gâteaux qui incarnent l'essence de l'élégance et de la saveur de la nature.

A propos du livre

À propos de l?auteur

Juliet Sear is a baking expert, cook, food stylist, TV presenter and best selling author. She is the go-to expert for out of the ordinary food challenges and creative food projects. Recently, she worked on the edible animation TV trailer for the new Channel 4 Great British Bake Off series and a number of TV commercials.

Détails de l'édition

• Éditeur: David & Charles
• Date d'édition: 2024
• Langue: anglais
• ISBN 10: 1446313050
• ISBN 13: 9781446313053
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 144
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible