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Pastry: A Master Class for Everyone, in 150 Photos and 50 Recipes - Couverture rigide

Bertinet, Richard

 
9781452115498: Pastry: A Master Class for Everyone, in 150 Photos and 50 Recipes
Couverture rigide
ISBN 10 : 1452115494 ISBN 13 : 9781452115498
Editeur : Chronicle Books, 2013

Synopsis

Whether attempting the elusive perfect tart crust or the ever-vexing handmade puff pastry, making from-scratch pastry is the baker's pinnacle of achievement—and arguably the most challenging of all skills. In Pastry, renowned British baker Richard Bertinet demystifies the art of handmade pastry for aspiring bakers of all abilities. Using crystal-clear instructions, step-by-step photography, and fail-proof weight measurements for ingredients, Bertinet teaches readers how to make the four different types of pastry—savory, sweet, puff, and choux—and shares 50 rustic, mouthwatering recipes.

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À propos de l'auteur

Richard Bertinet is a James Beard Award–winning author and the owner of the Bertinet Kitchen cookery school in Bath, England, which draws attendees from all over the world. He lives in England.

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Éditeur
Chronicle Books
Date d'édition
2013
Langue
anglais
ISBN 10 
1452115494
ISBN 13 
9781452115498
Reliure
Relié
Nombre de pages
224
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
Andreas Meier
22029659400
info@rheinberg-buch.de

De Gasperi str. 8
Bergisch gladbach
51427
Allemagne