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Quality Assurance in Seafood Processing: A Practical Guide - Couverture souple

Bonnell, A. David

 
9781461526438: Quality Assurance in Seafood Processing: A Practical Guide
Couverture souple
ISBN 10 : 1461526434 ISBN 13 : 9781461526438
Editeur : Springer, 2011

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Synopsis

Introduction. Organizing for Quality Program. Finished Product Quality. Process Control. Raw Material Quality. Sanitation. Microbiological Indicators and Seafood Processing. Statistical Quality Control. Quality Management Information System. Quality Cost Accounting. Quality Program Implementation. Index.

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Éditeur
Springer
Date d'édition
2011
Langue
anglais
ISBN 10 
1461526434
ISBN 13 
9781461526438
Reliure
Paperback
Nombre de pages
228
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

(Aucun exemplaire disponible)

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