Protein Structure-Function Relationships in Foods - Couverture souple

 
9781461526711: Protein Structure-Function Relationships in Foods

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9780751401868: Protein Structure-Function Relationships in Foods

Edition présentée

ISBN 10 :  0751401862 ISBN 13 :  9780751401868
Editeur : Kluwer Academic / Plenum Publishers, 1994
Couverture rigide