The Menu & The Cycle of Cost Control

Mcvety, Paul J ; Marshall, Susan D ; Ware, Bradley J

ISBN 10 : 1465251952 ISBN 13 : 9781465251954

Editeur : Kendall/Hunt Publishing Co ,U.S., 2014

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D�tails de l'�dition

�diteur: Kendall/Hunt Publishing Co ,U.S.
Date d'�dition: 2014
Langue: anglais
ISBN 10: 1465251952
ISBN 13: 9781465251954
Reliure: Fournitures diverses
Num�ro d'�dition: 5
Nombre de pages: 251
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The Menu AND The Cycle of Cost Control Paul J Mcvety; Susan D Marshall and Bradley J Ware

Paul J. McVety; Susan Desmond Marshall

Edit� par Kendall Hunt Publishing Company, 2014

ISBN 10 : 1465251952 ISBN 13 : 9781465251954

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Vendeur : Fox and Tome Booksellers, Frederick, MD, Etats-Unis

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No Binding. Etat : New. Inquire for Binding details --- A textbook in the field of food service management, addressing menus, food service cost control, and food service finance. This is the sixth edition, co-authored with Bradley J. Ware. In English. N� de r�f. du vendeur OA-240115-shelf-8-002

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