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Synopsis
Become an expert chef with this textbook which covers all the advanced preparation, cooking and finishing techniques you need to succeed in the professional kitchen.
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À propos de l'auteur
Professor David Foskett MBE CMA is Head of the School of Hospitality and Tourism at the University of West London. Patricia Paskins MHCIMA is Senior Hospitality Lecturer and Work-Based Learning Co-ordinator at the the University of West London's School of Hospitality and Tourism. Neil Rippington is Dean of the College of Food at University College Birmingham and principal examiner for two major awarding bodies. Steve Thorpe FIH is Head of the Hotel, Hair and Beauty School at City College, Norwich.
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Practical Cookery for the Level 3 NVQ and VRQ Diploma, 6th edition
Edité par
Hodder Education, 2014
ISBN 10 : 1471806693
ISBN 13 : 9781471806698
Ancien ou d'occasion
Paperback
Vendeur : WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Royaume-Uni
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Practical Cookery for the Level 3 Nvq and Vrq Diploma
Edité par
Taylor & Francis Group, 2014
ISBN 10 : 1471806693
ISBN 13 : 9781471806698
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
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Practical Cookery for the Level 3 Nvq and Vrq Diploma
Edité par
Taylor & Francis Group, 2014
ISBN 10 : 1471806693
ISBN 13 : 9781471806698
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
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Etat : Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 41061621-75
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Practical Cookery for the Level 3 NVQ and VRQ Diploma, 6th edition
Edité par
Hodder Education 2014-04-25, 2014
ISBN 10 : 1471806693
ISBN 13 : 9781471806698
Neuf
Paperback
Vendeur : Chiron Media, Wallingford, Royaume-Uni
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Practical Cookery for the Level 3 Nvq and Vrq Diploma, 6th Edition
Edité par
Hodder Education, 2014
ISBN 10 : 1471806693
ISBN 13 : 9781471806698
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Practical Cookery for the Level 3 NVQ and VRQ Diploma, 6th edition
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Practical Cookery for the Level 3 NVQ and VRQ Diploma, 6th edition
Vendeur : PBShop.store US, Wood Dale, IL, Etats-Unis
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Practical Cookery for the Level 3 NVQ and VRQ Diploma, 6th edition
Edité par
Hodder Education, 2014
ISBN 10 : 1471806693
ISBN 13 : 9781471806698
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Etat : New. Become an expert chef with this textbook which covers all the advanced preparation, cooking and finishing techniques you need to succeed in the professional kitchen. Num Pages: 592 pages, illustrations. BIC Classification: 4KVCT; TTVC. Category: (UF) Further/Higher Education. Dimension: 276 x 217 x 28. Weight in Grams: 1602. . 2014. 6th Edition. Paperback. . . . . N° de réf. du vendeur V9781471806698
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Practical Cookery for the Level 3 NVQ and VRQ Diploma, 6th edition
Edité par
Hodder Education, 2014
ISBN 10 : 1471806693
ISBN 13 : 9781471806698
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Vendeur : Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italie
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Practical Cookery for the Level 3 NVQ and VRQ Diploma, 6th edition
Edité par
Hodder Education 2014-04-25, 2014
ISBN 10 : 1471806693
ISBN 13 : 9781471806698
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