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Basic Cookery for Foundation Learning - Couverture souple

Richardson, Keyth

 
9781471808197: Basic Cookery for Foundation Learning

Synopsis

Learn the basics of the hospitality industry and prepare for progression to further study or employment with this new textbook designed specifically for foundation learners.

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À propos de l'auteur

Keyth Richardson recently retired as Catering and Academy Manager at Gloucestershire College. He is Chair of the Academic Council of the Confederation of Tourism and Hospitality.

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