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Food and Multiculture - Couverture rigide

Livre 5 sur 10: Sensory Studies

Rhys-Taylor, Alex

 
9781472581167: Food and Multiculture

Synopsis

A sensory ethnography of London, arguably the most cosmopolitan city in the world. This fascinating study charts the flavors and stories of urban and inner-city spaces with an exploration of sociological themes and cultural histories of key ingredients and dishes.

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À propos de l'auteur

Alex Rhys-Taylor is a Lecturer in the Department of Sociology at Goldsmiths, University of London, UK.

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