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David Foskett Practical Cookery ISBN 13 : 9781510461802

Practical Cookery - Couverture souple

David Foskett

 
9781510461802: Practical Cookery
Couverture souple
ISBN 10 : 1510461809 ISBN 13 : 9781510461802
Editeur : Hodder Education, 2019

Biographie de l'auteur

David Foskett is a hospitality consultant, advising on all aspects of hospitality education and training. He was formerly Head of School at the London School of Hospitality and Tourism, University of West London.

Patricia Paskins is a hospitality consultant, advising on hospitality education and training, with a focus on work-based hospitality training. She was formerly Work-Based Learning Coordinator at the London School of Hospitality and Tourism, University of West London.

Neil Rippington is Dean of the College of Food at University College Birmingham.

Steve Thorpe is an experienced hospitality professional. He was formerly Head of the Hotel, Hair and Beauty School at City College Norwich.

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Éditeur
Hodder Education
Date d'édition
2019
Langue
anglais
ISBN 10 
1510461809
ISBN 13 
9781510461802
Reliure
Broché
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Editeur : Hodder Education, 2019
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Foskett David
Edité par Hodder Education, 2019
ISBN 10 : 1510461809 ISBN 13 : 9781510461802
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Edité par Taylor & Francis Ltd, London, 2019
ISBN 10 : 1510461809 ISBN 13 : 9781510461802
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