Value of Present-Day Swine Types in Meeting Changed Consumer Demand (Classic Reprint) - Couverture souple

Bull, Sleeter

9781527895621: Value of Present-Day Swine Types in Meeting Changed Consumer Demand (Classic Reprint)

Couverture souple

ISBN 10 : 1527895629 ISBN 13 : 9781527895621

Editeur : Forgotten Books, 2018

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Extrait de la valeur des types de porcs actuels pour r�pondre � l'�volution de la demande des consommateurs

L'�paule a �t� coup�e � angle droit par rapport au corps � la jonction des deuxi�me et troisi�me vert�bres thoraciques. L'os du cou a �t� enlev� de la mani�re habituelle. Le pique-nique a �t� coup� en centim�tres sous l'omoplate et parall�le � la poitrine. La poitrine et le cou ont �t� coup�s du pique-nique en suivant la couture autour de la couture du cou, puis coup�s droits. L'inclinaison l�che � l'int�rieur du pique-nique a �t� coup�e jusqu'� la couche de graisse. La plaque transparente a �t� retir�e du boston, laissant aussi peu de graisse sur le boston et aussi peu appuy�e sur la plaque transparente que possible. Aucune coupe n'a �t� coup�e plus loin.

Le jambon a �t� retir� en coupant sur une ligne commen�ant entre la quatri�me et la cinqui�me vert�bre sacr�e (en comptant � partir de la jonction lombaire)

� propos de l'�diteur

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Ce livre est une reproduction d'une œuvre historique importante. Forgotten Books utilise une technologie de pointe pour reconstruire num�riquement l'œuvre, en pr�servant le format d'origine tout en r�parant les imperfections pr�sentes dans la copie vieillie. Dans de rares cas, une imperfection dans l'original, comme une tache ou une page manquante, peut �tre reproduite dans notre �dition. Cependant, nous r�parons la grande majorit� des imperfections avec succ�s ; toutes les imperfections qui restent sont intentionnellement laiss�es pour pr�server l'�tat de ces œuvres historiques.

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�diteur: Forgotten Books
Date d'�dition: 2018
Langue: anglais
ISBN 10: 1527895629
ISBN 13: 9781527895621
Reliure: Broch�
Nombre de pages: 43
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Value of Present-Day Swine Types in Meeting Changed Consumer Demand

Sleeter Bull, F. C. Olson

Edit� par Forgotten Books, 2024

ISBN 10 : 1527895629 ISBN 13 : 9781527895621

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Vendeur : Forgotten Books, London, Royaume-Uni

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Paperback. Etat : New. Print on Demand. This book explores the evolution of swine type preference among American pork consumers and its impact on the meatpacking industry in the first half of the 20th century. The author examines how changing tastes and market demands led to a shift from lard-heavy breeds to leaner, 'small-cut' hogs. Delving into feeding trials and carcass analysis, the book presents a detailed account of how different swine types meet the desired meat quality traits, illuminating the economic motivations behind the transition in hog production. This book provides a valuable historical perspective on consumer-driven changes in animal agriculture and the ongoing optimization of meat production systems to meet evolving market needs. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book. print-on-demand item. N� de r�f. du vendeur 9781527895621_0

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