IN PIANTO E IN RISO: CONSIDERAZIONI AGROALIMENTARI SULLA RISICOLTURA CORREDATE DA RICETTE DI CARATTERE INTERNAZIONALE - Couverture souple

Campo, Franco

Couverture souple

ISBN 10 : 154958085X ISBN 13 : 9781549580857

Editeur : Independently published, 2017

Synopsis

Non possedendo scolasticamente una preparazione gastronomica, i miei Maestri furono i Libri di cucina che mi permisero la conoscenza delle varie tecniche culinarie; come le letture Gastronomiche che mi condussero verso la storia dei cibi ed i sentieri delle diverse culture popolari; nonché’ gli eventi della Integrazione Culturale che hanno generato una evoluzione verso gli stili attuali di nutrizione, di salute e di vita. La Gastronomia è una scienza, praticata e messa in atto dai Popoli che hanno vissuto e che vivono in questo Pianeta; un Patrimonio che non appartiene ad un solo Popolo ma alla cultura di NOI UMANI nel nostro essere. La pratica di cucina è qualcosa che entra nelle vene, negli impegni di lavoro sono stato animato da uno spirito libero e creativo: Con le preparazioni culinarie ed attraverso le strutture dei miei menù; ho reso tanti avventori Felici e loro hanno reso me Felice. I responsi della stampa locale scozzese parlarono di: ORIENTAL TWIST TO ITALIAN FOOD ed ancora ITALIAN EATERY'S BIG ON FANTASTIC FOOD, HIGH TONE FOR FOOD… Adesso, quasi settantenne, ho appeso il mio mestolo alle fronde dei salici, ma rugge ancora, nel mio intimo, quello spirito culinario di combattente; anche se sono stato: Piu' un Pirata che un Cuoco Professionale. Quello che fece parte delle mie esperienze, quello che e' parte delle mie sparute conoscenze e quello che sono riuscito ad apprendere da altri, in via diretta o indiretta, ho cercato di esporlo nei migliori modi per me possibili e reperibili. Non saprei come avallare i miei sforzi di Food writer: Quando esercitavo la professione di cuoco, feci affidamento sui miei Avventori; adesso, come maldestro scrittore, faccio affidamento sulla fede gastronomica di eventuali Lettori.

Détails de l'édition

• Éditeur: Independently published
• Date d'édition: 2017
• Langue: italien
• ISBN 10: 154958085X
• ISBN 13: 9781549580857
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 162
• Coordonnées du fabricant: Printed by Amazon on behalf of the author; https://www.amazon.fr/hz/contact-us; ; c/o Amazon Media EU S.à.r.l., 38 Avenue John F. Kennedy; Luxembourg; L-1855; Luxembourg