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Soup: A Kosher Collection - Couverture souple

Reiss, Pam

 
9781552855317: Soup: A Kosher Collection

Synopsis

Pam Reiss dishes up kosher fusion with over 300 fantastic soup recipes! Featuring an introduction, definitions, techniques and ingredients, Soup is divided into six major chapters: - Parve/Vegetarian Soups - Dairy Soups: Milk/Cream; and Cheese - Fish Soups - Meat Soups: Poultry; Beef and Lamb - Fruit and Dessert Soups - Accompaniments From Apple Cheddar Soup to Smoked Duck Soup with Wild Rice there's something for everyone in this brilliant book.

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À propos de l'auteur

Pam Reiss trained in her parents' kosher catering company. Her recipes reflect her world travels and a guiding principle - keep it simple and use the finest ingredients.

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