Shellfish: The Cookbook - Couverture souple

 
9781552859254: Shellfish: The Cookbook
Couverture souple
ISBN 10 : 1552859258 ISBN 13 : 9781552859254
Editeur : Whitecap Books Ltd, 2015

Synopsis

Shellfish made easy and delicious. Shellfish are the basis of a multitude of succulent dishes and also provide significant health benefits. Rich in vitamins and minerals, low in fat and high in taste, shellfish are truly a wellrounded delicacy. In Shellfish: The Cookbook, oysters, clams, mussels, crabs, scallops, lobsters, shrimp and prawns are used in deliciously innovative ways. A diverse cross-section of recipes culls the best shellfish combinations from a host of global influences. Easy-to-follow instructions take the intimidation out of preparing such delicious dishes as: Clams steamed with pancetta, tomatoes and wine Chilled mussels with lemon tarragon drizzle Chilled crab and avocado soup Northern Thai shrimp salad Seafood hot pot with saffron aloli Prosciutto-wrapped prawns with basil sauce Sea scallops on apricot butter Lobster and mango salad. Comprehensive and clearly written, Shellfish: The Cookbook will be a welcome addition to the home chef`s library.

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À propos de l?auteur

Edited by Karen Barnaby

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Éditeur
Whitecap Books Ltd
Date d'édition
2015
Langue
anglais
ISBN 10 
1552859258
ISBN 13 
9781552859254
Reliure
Broché
Nombre de pages
224
Éditeur
Barnaby Karen
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible