Synopsis
Myrtle Allen's restaurant at Ballymaloe House, a Georgian manor-turned-hotel in South West Ireland, has won awards from Michelin and Egon Ronay's Luca guide. The chef, Allen, established its reputation by reviving traditional Irish dishes, such as Irish stew, dingle pie and Irish apple cake. Devided into chapters on appetizers, soups, fish, meat, vegetables, salads, desserts and breads, this book includes 100 recipes.
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Myrtle Allen's Cooking at Ballymaloe House
Edité par
Stewart, Tabori and Chang, 1990
ISBN 10 : 1556701586
ISBN 13 : 9781556701580
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