How to Dry Foods: The Most Complete Guide to Drying Foods at Home - Couverture souple

Delong, Deanna

 
9781557884978: How to Dry Foods: The Most Complete Guide to Drying Foods at Home
Couverture souple
ISBN 10 : 1557884978 ISBN 13 : 9781557884978
Editeur : Penguin Publishing Group, 2006

Synopsis

When you dry food, you're saving everything: energy, nutrients, money, and, best of all, taste. This step-by-step guide to drying all kinds of fruits, vegetables, and nuts is also the most comprehensive reference available for methods of drying and home dehydrating equipment. The only book needed to master this age-old culinary tradition, How to Dry Foods includes:

  • Step-by-step instructions on how to dry a wide variety of foods
  • Updated information about equipment and drying techniques
  • More than 100 delicious recipes, from main courses to desserts and more
  • Helpful charts and tables for at-a-glance reference
  • Food safety tips
  • Clever crafts that are made from dried foods

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À propos de l?auteur

Deanna DeLong is a writer, consultant, and teacher who specializes in food dehydration. She has lectured to audiences around the world, worked as a dehydration consultant to major manufacturers, and published numerous books about drying.

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Éditeur
Penguin Publishing Group
Date d'édition
2006
Langue
anglais
ISBN 10 
1557884978
ISBN 13 
9781557884978
Reliure
Broché
Nombre de pages
224
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
Terminal Video
n.pederzini@terminaldistribuzione.com

Via Bruno Buozzi, 24/26,
Granarolo dell'Emilia BO,
Italie

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Edition présentée

ISBN 10 :  1557880506 ISBN 13 :  9781557880505
Editeur : H.P.Books,U.S., 1992
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