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Cooking in Clay - Couverture souple

White, JoAnna

 
9781558671188: Cooking in Clay
Couverture souple
ISBN 10 : 1558671188 ISBN 13 : 9781558671188
Editeur : Nitty Gritty Productions,U.S., 2003

Synopsis

Meats and poultry cooked in clay are fabulous -- the meat is so tender it falls off the bone, and the flavours are locked in. Breads are light and crisp; vegetables retain colour, flavour and nutrients. Versatile clay cookers serve as roasters, brick ovens, steamers, poachers, slow cookers and even soup/stew pots. Also: recipes for breads, soups, entrees, vegetables, side dishes and desserts. look for information on techniques for clay cookery, care of clay cookers available and the advantages of cooking in clay.

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À propos de l'auteur

Joanna White

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Éditeur
Nitty Gritty Productions,U.S.
Date d'édition
2003
Langue
anglais
ISBN 10 
1558671188
ISBN 13 
9781558671188
Reliure
Broché
Nombre de pages
176
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible