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Synopsis
This book is about human genetic diversity interacting with the diverse cultural traditions of food-getting, food preparation, and food consumption. Nabhan explores the dynamic connections between our culinary predilections, our genes, the diets of our ancestors, and the places that our ancestral cultures called home for extended periods of time. In each chapter, he tells the story of a particular place (Crete, Java, Hawaii, etc.) and asks questions: How do we explain how diets and our genetic identity evolved and are attached to place? What role does "place" have in our evolved diet?.
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Why Some Like It Hot: Food, Genes, and Cultural Diversity
Edité par
Princeton University Press, 2004
ISBN 10 : 1559634669
ISBN 13 : 9781559634663
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Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-Unis
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Hardback. Etat : Good. This book is about human genetic diversity interacting with diverse cultural traditions of food-getting, food preparation, and food consumption. Nabhan explores the dynamic connections between our culinary predilections, our genes, the diets of our ancestors, and the places that our ancestral cultures called home for extended periods of time. N° de réf. du vendeur 00110283789
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Princeton University Press, 2004
ISBN 10 : 1559634669
ISBN 13 : 9781559634663
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Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-Unis
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Hardback. Etat : Fair. This book is about human genetic diversity interacting with diverse cultural traditions of food-getting, food preparation, and food consumption. Nabhan explores the dynamic connections between our culinary predilections, our genes, the diets of our ancestors, and the places that our ancestral cultures called home for extended periods of time. N° de réf. du vendeur 00108349829
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Why Some Like It Hot: Food, Genes, and Cultural Diversity
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Island Press, 2004
ISBN 10 : 1559634669
ISBN 13 : 9781559634663
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Etat : very_good. Fast Free Shipping â" Very Good condition book with a firm cover and clean pages. Shows normal use and some light wear or limited notes markings. A solid, nice copy to enjoy. N° de réf. du vendeur GWV.1559634669.VG
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Why Some Like It Hot: Food, Genes, and Cultural Diversity
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Princeton University Press, 2004
ISBN 10 : 1559634669
ISBN 13 : 9781559634663
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : World of Books Inc, Montgomery, IL, Etats-Unis
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Hardback. Etat : Good. This book is about human genetic diversity interacting with diverse cultural traditions of food-getting, food preparation, and food consumption. Nabhan explores the dynamic connections between our culinary predilections, our genes, the diets of our ancestors, and the places that our ancestral cultures called home for extended periods of time. N° de réf. du vendeur CIN1559634669G
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Princeton University Press, 2004
ISBN 10 : 1559634669
ISBN 13 : 9781559634663
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Hardback. Etat : Fair. This book is about human genetic diversity interacting with diverse cultural traditions of food-getting, food preparation, and food consumption. Nabhan explores the dynamic connections between our culinary predilections, our genes, the diets of our ancestors, and the places that our ancestral cultures called home for extended periods of time. N° de réf. du vendeur CIN1559634669A
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Island Press, 2004
ISBN 10 : 1559634669
ISBN 13 : 9781559634663
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hardcover. Etat : Acceptable. Open Books is a nonprofit social venture that provides literacy experiences for thousands of readers each year through inspiring programs and creative capitalization of books. N° de réf. du vendeur mon0000839658
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Vendeur : Goodwill Books, Hillsboro, OR, Etats-Unis
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Etat : acceptable. Fairly worn, but readable and intact. If applicable: Dust jacket, disc or access code may not be included. N° de réf. du vendeur GICWV.1559634669.A
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Island Press, 2004
ISBN 10 : 1559634669
ISBN 13 : 9781559634663
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Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
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Etat : Good. 1st Edition. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 3733797-6
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Island Press, 2004
ISBN 10 : 1559634669
ISBN 13 : 9781559634663
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Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G1559634669I3N00
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ISBN 10 : 1559634669
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Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Very Good. No Jacket. Former library book; May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G1559634669I4N10
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