Synopsis
This book is based on papers presented at a conference on food engineering, this book addresses the whole food production process, from receiving the raw materials through to packaging and distribution. Major themes are the opportunities/limitations afforded by the application of modern computer technology and the effects these developments have on design and control.
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Food Engineering in a Computer Climate
Edité par
Taylor & Francis Group, 1992
ISBN 10 : 1560322551
ISBN 13 : 9781560322559
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Food Engineering in a Computer Climate
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Taylor & Francis Group, 1992
ISBN 10 : 1560322551
ISBN 13 : 9781560322559
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Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
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Food Engineering in a Computer Climate
Edité par
Taylor & Francis Group, 1992
ISBN 10 : 1560322551
ISBN 13 : 9781560322559
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Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
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Etat : New. pp. 532. N° de réf. du vendeur 182502863
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