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Heat Transfer in Food Cooling Applications - Couverture rigide

Dincer, Ibrahim

 
9781560325802: Heat Transfer in Food Cooling Applications

Synopsis

This comprehensive book is a valuable and readable reference text and source for anyone who wishes to learn about food cooling applications and methods of analysis of the heat transfer during these applications.

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À propos de l'auteur

Ibrahim Dincer (Author)

À propos de la quatrième de couverture

This comprehensive book is a valuable and readable reference text and source for anyone who wishes to learn about food cooling applications and methods of analysis of the heat transfer during these applications.

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