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Synopsis
Creative Creole cuisine in an elegant restaurant. Historic architecture of New Orleans and a passion for life's finer elements come together at Broussard's. Presented are delectable recipes from one of the city's culinary treasures intertwined with the history of this New Orleans' landmark. Each entry provides a wine and music pairing to enhance the sensory experience.
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À propos des auteurs
ANN BENOIT is a food historian inspired by her respect for the Creole tradition of New Orleans.
GUNTER PREUSS is an award-winning chef profiled in the PBS series Great Chefs of New Orleans. His wife, EVELYN PREUSS, is integral to the elegant atmosphere of Broussard's. Their son, MARK PREUSS, serves as the restaurant's general manager.
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Broussard's Restaurant Cookbook
Edité par
Pelican Publishing Co, 1996
ISBN 10 : 1565541391
ISBN 13 : 9781565541399
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardback. Etat : Very Good. Nearly a century of outstanding classic Creole cuisine forms the foundation of the Broussard's tradition--along with the legend, the hospitality, the celebrities, and the flamboyance started by its spirited and inspired founder, Joseph ("Papa Joe") Broussard. N° de réf. du vendeur CIN1565541391VG
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Broussard's Restaurant Cookbook
Edité par
Pelican Publishing Co, 1996
ISBN 10 : 1565541391
ISBN 13 : 9781565541399
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : World of Books Inc, Montgomery, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Hardback. Etat : Very Good. Nearly a century of outstanding classic Creole cuisine forms the foundation of the Broussard's tradition--along with the legend, the hospitality, the celebrities, and the flamboyance started by its spirited and inspired founder, Joseph ("Papa Joe") Broussard. N° de réf. du vendeur CIN1565541391VG
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Broussard's Restaurant Cookbook
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Pelican Publishing, 1996
ISBN 10 : 1565541391
ISBN 13 : 9781565541399
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G1565541391I4N00
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Broussard's Restaurant Cookbook
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Pelican Publishing, 1996
ISBN 10 : 1565541391
ISBN 13 : 9781565541399
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G1565541391I3N00
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Broussard's Restaurant Cookbook
Edité par
Pelican Publishing, 1996
ISBN 10 : 1565541391
ISBN 13 : 9781565541399
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G1565541391I4N00
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Pelican Publishing, 1996
ISBN 10 : 1565541391
ISBN 13 : 9781565541399
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Missing dust jacket; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G1565541391I3N01
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Broussard's Restaurant Cookbook
Edité par
Pelican Publishing, 1996
ISBN 10 : 1565541391
ISBN 13 : 9781565541399
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Goodwill of Greater Milwaukee and Chicago, Racine, WI, Etats-Unis
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Etat : acceptable. Book is considered to be in acceptable condition. The actual cover image may not match the stock photo. Book may have one or more of the following defects: noticeable wear on the cover dust jacket or spine; curved, dog eared or creased page s ; writing or highlighting inside or on the edges; sticker s or other adhesive on cover; CD DVD may not be included; and book may be a former library copy. N° de réf. du vendeur SEWV.1565541391.A
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Broussard's Restaurant Cookbook
Edité par
Pelican Publishing, 1996
ISBN 10 : 1565541391
ISBN 13 : 9781565541399
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Goodwill Books, Hillsboro, OR, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : acceptable. Fairly worn, but readable and intact. If applicable: Dust jacket, disc or access code may not be included. N° de réf. du vendeur GICWV.1565541391.A
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Broussard's Restaurant Cookbook
Edité par
Pelican Publishing, 1996
ISBN 10 : 1565541391
ISBN 13 : 9781565541399
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : -OnTimeBooks-, Phoenix, AZ, Etats-Unis
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Etat : good. A copy that has been read, remains in good condition. All pages are intact, and the cover is intact. The spine and cover show signs of wear. Pages can include notes and highlighting and show signs of wear, and the copy can include "From the library of" labels or previous owner inscriptions. 100% GUARANTEE! Shipped with delivery confirmation, if you're not satisfied with purchase please return item! Ships via media mail. N° de réf. du vendeur OTV.1565541391.G
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Broussard's Restaurant Cookbook
Edité par
Pelican Publishing, 1996
ISBN 10 : 1565541391
ISBN 13 : 9781565541399
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Very Good. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 16551383-6
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