Articles liés à Food Phytates

Food Phytates - Couverture rigide

 
9781566768672: Food Phytates
Couverture rigide
ISBN 10 : 1566768675 ISBN 13 : 9781566768672
Editeur : CRC Press Inc, 2001

Synopsis

Food Phytates takes a new look at phytates, including their potential health benefits. It includes the latest information on the beneficial heath effects of phytates, the influence of phytates in disease prevention, the potential use of phytate as an antioxidant in foods, and phytase expression in transgenic plants. In 14 chapters, leading researchers shed new light on phytates' potential ability to lower blood glucose, reduce cholesterol and triacylglycerols, and reduce the risks of cancer and heart disease.

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

À propos de l'auteur

N. Rukma Reddy, Shridhar K. Sathe

À propos de la quatrième de couverture

Food Phytates takes a new look at phytates, including their potential health benefits. It includes the latest information on the beneficial heath effects of phytates, the influence of phytates in disease prevention, the potential use of phytate as an antioxidant in foods, and phytase expression in transgenic plants. In 14 chapters, leading researchers shed new light on phytates' potential ability to lower blood glucose, reduce cholesterol and triacylglycerols, and reduce the risks of cancer and heart disease.

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Éditeur
CRC Press Inc
Date d'édition
2001
Langue
anglais
ISBN 10 
1566768675
ISBN 13 
9781566768672
Reliure
Relié
Nombre de pages
258
Éditeur
Reddy N. Rukma, Sathe Shridhar K.
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
GPSR Kontakt
gpsr@libri.de

Europaallee 1
Bad Hersfeld
36244
Allemagne