Articles liés à Unit Operations in Food Engineering
Synopsis
In order to successfully produce food products with maximum quality, each stage of processing must be well-designed. Unit Operations in Food Engineering systematically presents the basic information necessary to design food processes and the equipment needed to carry them out. It covers the most common food engineering unit operations in detail, including guidance for carrying out specific design calculations. Initial chapters present transport phenomena basics for momentum, mass, and energy transfer in different unit operations. Later chapters present detailed unit operation descriptions based on fluid transport and heat and mass transfer. Every chapter concludes with a series of solved problems.
Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
À propos de l?auteur
Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Canovas
Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
Acheter neuf
Afficher cet article
EUR 246,10
EUR 10,95 expédition depuis Royaume-Uni vers France
Destinations, frais et délais
Résultats de recherche pour Unit Operations in Food Engineering
Image d'archives
Unit Operations in Food Engineering (Food Preservation Technology)
Edité par
CRC Press 2002-10-29, 2002
ISBN 10 : 1566769299
ISBN 13 : 9781566769297
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Chiron Media, Wallingford, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : New. N° de réf. du vendeur 6666-TNFPD-9781566769297
Quantité disponible : 5 disponible(s)
Image fournie par le vendeur
Unit Operations in Food Engineering
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : New. N° de réf. du vendeur 610701-n
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
Image fournie par le vendeur
Ibarz, A: Unit Operations in Food Engineering
impression à la demandeVendeur : moluna, Greven, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-CanovasIn order to successfully produce food products with maximum quality, each stage of processing must be well-designed. Unit Operations in Food Engineering systematically presents the basic information necessary to d. N° de réf. du vendeur 596325943
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
Image fournie par le vendeur
Unit Operations in Food Engineering
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : New. N° de réf. du vendeur 610701-n
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
Image d'archives
Unit Operations in Food Engineering
Edité par
Taylor & Francis Group, 2002
ISBN 10 : 1566769299
ISBN 13 : 9781566769297
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : New. pp. 920 Illus. This item is printed on demand. N° de réf. du vendeur 6659801
Quantité disponible : 3 disponible(s)
Image d'archives
Unit Operations in Food Engineering
Edité par
Taylor & Francis Group, 2002
ISBN 10 : 1566769299
ISBN 13 : 9781566769297
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. pp. 920. N° de réf. du vendeur 261188102
Quantité disponible : 3 disponible(s)
Image d'archives
Unit Operations in Food Engineering (Food Preservation Technology)
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : New. In. N° de réf. du vendeur ria9781566769297_new
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
Image d'archives
Unit Operations in Food Engineering (Food Preservation Technology)
Vendeur : California Books, Miami, FL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : New. N° de réf. du vendeur I-9781566769297
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
Image d'archives
Unit Operations in Food Engineering
Edité par
Taylor and Francis Inc, 2002
ISBN 10 : 1566769299
ISBN 13 : 9781566769297
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
HRD. Etat : New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. N° de réf. du vendeur L1-9781566769297
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
Image d'archives
Unit Operations in Food Engineering
impression à la demandeVendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Brand New. 1st edition. 889 pages. 9.25x6.50x2.25 inches. In Stock. This item is printed on demand. N° de réf. du vendeur __1566769299
Quantité disponible : 1 disponible(s)