Articles liés à Miso Production : Le Livre de Miso-Volume II

Miso Production : Le Livre de Miso-Volume II - Couverture souple

 
9781570673702: Miso Production : Le Livre de Miso-Volume II

L'édition de cet ISBN n'est malheureusement plus disponible.

Synopsis

William Shurtleff et Akiko Aoyagi, auteurs du livre de Miso, ont écrit ce livre après des années de recherche avec des maîtres artisans travaillant dans des magasins traditionnels et des usines modernes au Japon, à Taiwan, en Corée et en Amérique. Ce beau manuel technique et artisanal donne des instructions détaillées sur la façon de démarrer votre propre magasin miso ou usine pour votre maison, votre communauté ou vos grandes entreprises commerciales. Une centaine d'illustrations accompagnent le texte qui comprend également une bibliographie complète, une liste de ressources et un index.

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

(Aucun exemplaire disponible)

Chercher:



Créez une demande

Vous ne trouvez pas le livre que vous recherchez ? Nous allons poursuivre vos recherches. Si l'un de nos libraires l'ajoute aux offres sur AbeBooks, nous vous le ferons savoir !

Créez une demande

Autres éditions populaires du même titre

9780933332003: Miso Production: The Book of Miso

Edition présentée

ISBN 10 :  0933332009 ISBN 13 :  9780933332003
Editeur : Soyfoods Center, 1979
Couverture souple