Researching Food Habits: Methods and Problems

Livre 4 sur 10: Anthropology of Food & Nutrition
 
9781571815446: Researching Food Habits: Methods and Problems
ISBN 10 : 1571815449 ISBN 13 : 9781571815446
Editeur : Berghahn Books, Incorporated, 2004

Synopsis

The term 'Anthropology of Food' has become an accepted abbreviation for the study of anthropological perspectives on food, diet and nutrition, an increasingly important subdivision of anthropology that encompasses a rich variety of perspectives, academic approaches, theories, and methods. Its multi-disciplinary nature adds to its complexity. This is the first publication to offer guidance for researchers working in this diverse and expanding field of anthropology.

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À propos des auteurs

Helen Macbeth is Chair of ICAF (Europe) and Honorary Research Fellow of the Anthropology Department, Oxford Brookes University.



Jeremy MacClancy is Professor of Social Anthropology at the Anthropology Department, Oxford Brookes University. He is also Chair of ICAF (UK), author of Consuming Culture, and prize-winning investigator of Basque cuisine.

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Éditeur
Berghahn Books, Incorporated
Date d'édition
2004
Langue
anglais
ISBN 10 
1571815449
ISBN 13 
9781571815446
Reliure
Belle reliure
Nombre de pages
228
Éditeur
Macbeth Helen, MacClancy Jeremy
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

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Editeur : Berghahn Books, Incorporated, 2004
Couverture souple