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Synopsis
The term 'Anthropology of Food' has become an accepted abbreviation for the study of anthropological perspectives on food, diet and nutrition, an increasingly important subdivision of anthropology that encompasses a rich variety of perspectives, academic approaches, theories, and methods. Its multi-disciplinary nature adds to its complexity. This is the first publication to offer guidance for researchers working in this diverse and expanding field of anthropology.
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À propos des auteurs
Helen Macbeth is Chair of ICAF (Europe) and Honorary Research Fellow of the Anthropology Department, Oxford Brookes University.
Jeremy MacClancy is Professor of Social Anthropology at the Anthropology Department, Oxford Brookes University. He is also Chair of ICAF (UK), author of Consuming Culture, and prize-winning investigator of Basque cuisine.
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Researching Food Habits: Methods and Problems (Anthropology of Food & Nutrition, 5)
Edité par
Berghahn Books, 2004
ISBN 10 : 1571815457
ISBN 13 : 9781571815453
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Researching Food Habits: Methods and Problems
Edité par
Berghahn Books, 2004
ISBN 10 : 1571815457
ISBN 13 : 9781571815453
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Researching Food Habits: Methods and Problems
Edité par
Berghahn Books, 2004
ISBN 10 : 1571815457
ISBN 13 : 9781571815453
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Researching Food Habits: Methods and Problems (Anthropology of Food & Nutrition, 5)
Edité par
Berghahn Books, 2004
ISBN 10 : 1571815457
ISBN 13 : 9781571815453
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Researching Food Habits
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Researching Food Habits: Methods and Problems (Paperback or Softback)
Edité par
Berghahn Books 2/1/2004, 2004
ISBN 10 : 1571815457
ISBN 13 : 9781571815453
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The Anthropology of Food and Nutrition: Researching Food Habits: Methods and Problems (Volume 5)
Edité par
Berghahn Books,, 2004
ISBN 10 : 1571815457
ISBN 13 : 9781571815453
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The Anthropology of Food & Nutrition: Researching Food Habits: Methods and Problems (Volume 5)
Edité par
Berghahn Books, 2004
ISBN 10 : 1571815457
ISBN 13 : 9781571815453
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Researching Food Habits : Methods and Problems
Edité par
Berghahn Books, 2004
ISBN 10 : 1571815457
ISBN 13 : 9781571815453
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