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Saffron Crocus Sativus: Production and Processing - Couverture rigide

 
9781578084272: Saffron Crocus Sativus: Production and Processing
Couverture rigide
ISBN 10 : 157808427X ISBN 13 : 9781578084272
Editeur : Science Publishers,U.S., 2006

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Saffron is a precious spice which is mainly grown in Iran, India, Spain, Greece, Italy, Pakistan, Morocco, and central Asian countries. Until recently, saffron was perceived only for its value as a spice. However, with recent research findings pointing to the medicinal properties of saffron such as its antimicrobial, anticarcinogenic and antioxidant effects, interest in this plant has increased. The book presents a comprehensive account of saffron which includes the historical background, acerage underproduction, yield and applications, botanical ecophysiology, production technology, irrigation, pests, diseases and weeds, genetics, sterility, reproduction and production of secondary metabolites by in vitro method, economic aspects, indigenous knowledge in saffron production, processing, chemical composition and quality control, and research strategies.

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Kafi, M [Editor]; Koocheki, A. [Editor]; Rashed, M.H. [Editor];
Edité par CRC Press, 2006
ISBN 10 : 157808427X ISBN 13 : 9781578084272
Neuf Couverture rigide

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M Kafi, A. Koocheki, M.H. Rashed
Edité par CRC Press 2006-01-04, 2006
ISBN 10 : 157808427X ISBN 13 : 9781578084272
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ISBN 10 : 157808427X ISBN 13 : 9781578084272
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Edité par Taylor & Francis Inc, 2006
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Kafi, M. (EDT); Koocheki, A. (EDT); Rashed, M. H. (EDT); Nassiri, M. (EDT)
Edité par CRC Press, 2006
ISBN 10 : 157808427X ISBN 13 : 9781578084272
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ISBN 10 : 157808427X ISBN 13 : 9781578084272
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M. Kafi
Edité par Taylor & Francis Inc, 2006
ISBN 10 : 157808427X ISBN 13 : 9781578084272
Neuf Couverture rigide
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Edité par CRC Press, 2006
ISBN 10 : 157808427X ISBN 13 : 9781578084272
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