Making Great Cheese: 30 Simple Recipes from Cheddar to Chevre Plus 18 Special Cheese Dishes - Couverture rigide
Synopsis
The author offers a brief history of cheese, explains the basic procedures with milk (pasteurising, souring, adding rennet, separating curds and whey, moulding, drying), the supplies and equipment needed, starter cultures, and the basic cheese press, plus easy-to-follow cheese recipes.
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Making Great Cheese: 30 Simple Recipes from Cheddar to Chevre Plus 18 Special Cheese Dishes
Edité par
Lark Books, 2000
ISBN 10 : 1579901093
ISBN 13 : 9781579901097
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Making Great Cheese: 30 Simple Recipes from Cheddar to Chevre Plus 18 Special Cheese Dishes
Edité par
Lark Books, 2000
ISBN 10 : 1579901093
ISBN 13 : 9781579901097
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Making Great Cheese : 30 Simple Recipes from Cheddar to Chevre, Plus 18 Scrumptious Dishes
Edité par
Lark Books, 1999
ISBN 10 : 1579901093
ISBN 13 : 9781579901097
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Making Great Cheese : 30 Simple Recipes from Cheddar to Chevre, Plus 18 Scrumptious Dishes
Edité par
Lark Books, 1999
ISBN 10 : 1579901093
ISBN 13 : 9781579901097
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Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
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Making Great Cheese : 30 Simple Recipes from Cheddar to Chevre, Plus 18 Scrumptious Dishes
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Lark Books, 1999
ISBN 10 : 1579901093
ISBN 13 : 9781579901097
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Making Great Cheese: 30 Simple Recipes from Cheddar to Chevre Plus 18 Special Cheese Dishes
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Making Great Cheese at Home: 30 Simple Recipes from Cheddar to Chevre
Edité par
Lark Books,U.S., 1999
ISBN 10 : 1579901093
ISBN 13 : 9781579901097
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Making great cheese : 30 simple recipes from cheddar to che?vre plus 18 delicious cheese dishes
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Lark Books, 1999
ISBN 10 : 1579901093
ISBN 13 : 9781579901097
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Vendeur : Robinson Street Books, IOBA, Binghamton, NY, Etats-Unis
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Making Great Cheese at Home: 30 Simple Recipes from Cheddar to Chevre [Hardcover] [Dec 01, 1999] Ciletti, Barbara
Edité par
Lark Books, 2000
ISBN 10 : 1579901093
ISBN 13 : 9781579901097
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Vendeur : Hay-on-Wye Booksellers, Hay-on-Wye, HEREF, Royaume-Uni
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Making Great Cheese: 30 Simple Recipes from Cheddar to Chevre Plus 18 Special Cheese Dishes
Vendeur : BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, Etats-Unis
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