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Fermented Vegetables: Creative Recipes for Fermenting 64 Vegetables & Herbs in Krauts, Kimchis, Brined Pickles, Chutneys, Relishes & Pastes - Couverture souple
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Even beginners can make their own fermented foods! This guide includes in-depth instruction for making kimchi, sauerkraut, and pickles and then offers more than 120 recipes using the same methods to make over 80 other fermented vegetable and herbs, including pickled Brussels sprouts, curried golden beets, carrot kraut, and pickled green coriander. Many of the recipes can be made in small batches (such as single pint). There are also recipes for using the fermented foods.
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- ÉditeurStorey Publishing, LLC
- Date d'édition2014
- ISBN 10 1612124259
- ISBN 13 9781612124254
- ReliureBroché
- Nombre de pages376
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Fermented Vegetables: Creative Recipes for Fermenting 64 Vegetables Herbs in Krauts, Kimchis, Brined Pickles, Chutneys, Relishes Pastes
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Storey Publishing, LLC
(2014)
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ISBN 13 : 9781612124254
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Fermented Vegetables
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Fermented Vegetables
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