Articles liés à The Joy of Cheesemaking

The Joy of Cheesemaking - Couverture souple

Farnham, Jody M.; Druart, Marc

 
9781616080600: The Joy of Cheesemaking
Couverture souple
ISBN 10 : 1616080604 ISBN 13 : 9781616080600
Editeur : Skyhorse, 2011

Synopsis

Here is an easy-to-understand, beautifully illustrated guide to making cheese. It includes a basic overview of cheese manufacturing and aging, from the raw ingredients to the final product, and much more. With clear instructions, gorgeous photographs, and a glossary, this comprehensive guide will allow the reader to learn all about cheese, from making it, to choosing it, to pairing it with the right wines.

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

À propos de l'auteur

Jody M. Farnham was the program coordinator and administrative director for the Vermont Institute for Artisan Cheese from 2003 to 2013. She lives in Burlington, Vermont.

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Éditeur
Skyhorse
Date d'édition
2011
Langue
anglais
ISBN 10 
1616080604
ISBN 13 
9781616080600
Reliure
Broché
Nombre de pages
256
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible