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Synopsis
This book reviews research on new developments in all areas of food science and technology. It covers topics such as food safety objectives, risk assessment, quality assurance and control, good manufacturing practices, food process systems design and control and rapid methods of analysis and detection, as well as sensor technology, environmental control and safety.
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Advances in Food Science and Technology
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Nova Science Pub Inc, 2011
ISBN 10 : 1616684151
ISBN 13 : 9781616684150
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ISBN 13 : 9781616684150
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ADVANCES IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
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Nova Science Pub Inc, 2011
ISBN 10 : 1616684151
ISBN 13 : 9781616684150
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ISBN 13 : 9781616684150
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ISBN 10 : 1616684151
ISBN 13 : 9781616684150
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ISBN 10 : 1616684151
ISBN 13 : 9781616684150
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Etat : New. Editor(s): Haghi, A. K. Num Pages: 298 pages, tables, graphs, diagrams. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 259 x 181 x 22. Weight in Grams: 698. . 2011. 1st Edition. Hardcover. . . . . N° de réf. du vendeur V9781616684150
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Nova Science Publishers, Incorporated, 2011
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ISBN 13 : 9781616684150
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Nova Science Publishers Inc, 2011
ISBN 10 : 1616684151
ISBN 13 : 9781616684150
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Vendeur : PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Royaume-Uni
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Advances in Food Science & Technology
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Nova Science Publishers Inc, 2011
ISBN 10 : 1616684151
ISBN 13 : 9781616684150
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Vendeur : Kennys Bookstore, Olney, MD, Etats-Unis
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Etat : New. Editor(s): Haghi, A. K. Num Pages: 298 pages, tables, graphs, diagrams. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 259 x 181 x 22. Weight in Grams: 698. . 2011. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. N° de réf. du vendeur V9781616684150
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