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Synopsis
Oleic acid is a monounsaturated fatty acid ubiquitous in nature. This book discusses the physical-chemical properties, natural sources, evolutionary aspects, biosynthesis, catabolism, nutritional value, health benefits, and biotechnological uses of oleic acid. Specific topics discussed include oleic acid roles in natural and genetically modified plants, mammalian milk, biofuel production, brain, enzyme immobilisation, and cancer.
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Oleic Acid
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Nova Science Publishers, Incorporated, 2013
ISBN 10 : 1626183325
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Oleic Acid
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Oleic Acid: Dietary Sources, Functions & Health Benefits
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Etat : New. 2013. 1st Edition. Hardcover. Editor(s): da Silva, Luciano Paulino. Num Pages: 243 pages, illustrations. BIC Classification: PSB. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 257 x 183 x 17. Weight in Grams: 550. . . . . . N° de réf. du vendeur V9781626183322
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Oleic Acid: Dietary Sources, Functions & Health Benefits
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Etat : New. 2013. 1st Edition. Hardcover. Editor(s): da Silva, Luciano Paulino. Num Pages: 243 pages, illustrations. BIC Classification: PSB. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 257 x 183 x 17. Weight in Grams: 550. . . . . . Books ship from the US and Ireland. N° de réf. du vendeur V9781626183322
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Oleic Acid
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Etat : New. KlappentextrnrnOleic acid is a monounsaturated fatty acid ubiquitous in nature. This book discusses the physical-chemical properties, natural sources, evolutionary aspects, biosynthesis, catabolism, nutritional value, health benefits, and biotec. N° de réf. du vendeur 2165617817
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