What Seems to Be the Problem? - Couverture souple

Tullis, Tobin

 
9781631320026: What Seems to Be the Problem?
Couverture souple
ISBN 10 : 1631320025 ISBN 13 : 9781631320026
Editeur : Alive Books, 2014

Synopsis

Having good people is the wildcard of running a successful restaurant. In What Seems to Be the Problem?, Toby Tullis tells it like it is as few have ever dared. Toby captures the humor and insanity behind the scenes in the restaurant business. One part Bourdain's Kitchen Confidential, and one part Danny Meyer's Setting the Table, this great book explores how restaurants try to give the people what they want while having no idea what that is!

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Éditeur
Alive Books
Date d'édition
2014
Langue
anglais
ISBN 10 
1631320025
ISBN 13 
9781631320026
Reliure
Broché
Nombre de pages
182
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible