Taste the State Georgia: Distinctive Foods and Stories from Where Eating Local Began - Couverture rigide

Mitchell, Kevin; Shields, David S.

 
9781643365442: Taste the State Georgia: Distinctive Foods and Stories from Where Eating Local Began
Couverture rigide
ISBN 10 : 1643365444 ISBN 13 : 9781643365442
Editeur : University of South Carolina Press, 2025

Synopsis

Delve into the rich history of Georgia's signature foods

"Taste the State Georgia and the regional foods within it can be a source of pride for people and communities.... This book will prepare you for your next Georgian culinary adventure and give you a bit of history on why southerners eat what they eat." - Mashama Bailey, chef and owner of The Grey, Savannah

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À propos de l'auteur

David S. Shields is the author of numerous books including Southern Provisions: The Creation and Revival of a Cuisine and, with Giselle Kennedy Lord, the James Beard and IACP award finalist The Ark of Taste: Delicious and Distinctive Foods that Define the United States. He is a recipient of the Southern Foodways Alliance's Ruth Fertel Keeper of the Flame Award and chair of the Carolina Gold Rice Foundation.

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Éditeur
University of South Carolina Press
Date d'édition
2025
Langue
anglais
ISBN 10 
1643365444
ISBN 13 
9781643365442
Reliure
Relié
Nombre de pages
288
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible