Synopsis
The Lab Manual/Workbook that accompanies Principles of Food Science includes instructor-created activities to help students recall, review, and apply concepts introduced in the book. The text experiments are included, plus two additional experiments per chapter.
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Principles of Food Science
Edité par
Goodheart-Willcox (edition Fifth Edition, Revised, Lab Manual), 2021
ISBN 10 : 1645645681
ISBN 13 : 9781645645689
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Principles of Food Science
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Paperback. Etat : Brand New. 5th revised edition. 352 pages. 11.00x8.50x0.67 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur 1645645681
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