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Crusts: The Revised Edition: The Ultimate Baker's Book Revised Edition - Couverture rigide
Livre 12 sur 16: Ultimate Cookbooks
Synopsis
The revised edition of Crusts is a beautiful and thorough collection of artisanal baking recipes.
Learn how to make perfectly baked breads, pies, pastries, pizza, and flatbreads. From sourdough and yeast loaves exploring local and regional wheat varieties to sweet and savory pies that utilize a range of flavor profiles, these recipes look at contemporary and traditional influences that have informed breadmaking over the years. There are recipes for all levels, whether you’re a beginner baker or a chef looking for new inspiration.
Inside this beautiful collection, you will find:
- 300+ easy-to-follow recipes reclaiming high-quality breads and doughs
- Insights and recipes from industry insiders
- A complete breakdown on how to make your own fresh dough, bread, and pizza
- A fascinating history of baking around the world
Experiment with a variety of doughs and the delicious complexity of leavened bread. Master your own ferments and hone your technique. Crusts gives you the confidence to tackle those specialty breads you’ve only dreamed of trying in your own kitchen.
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À propos de l'auteur
Barbara Elisi Caracciolo is the owner of Spigamadre bakery in Sweden and blogger behind Bread and Companatico.
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Crusts: The Revised Edition: The Ultimate Baker's Book Revised Edition (Ultimate Cookbooks)
Edité par
Cider Mill Press (edition Revised), 2023
ISBN 10 : 1646432703
ISBN 13 : 9781646432707
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Crusts The Revised Edition The Ultimate Bakers Book Revised Edition (Baking Cookbook, Recipes from Bakeries, Books for Foodies, Home Chef Gifts)
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Crusts : The Ultimate Baker's Book
Edité par
Cider Mill Press, 2023
ISBN 10 : 1646432703
ISBN 13 : 9781646432707
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Crusts: The Revised Edition: The Ultimate Baker's Book Revised Edition (Ultimate Cookbooks)
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Cider Mill Press, 2023
ISBN 10 : 1646432703
ISBN 13 : 9781646432707
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Crusts : The Ultimate Baker's Book
Edité par
Cider Mill Press, 2023
ISBN 10 : 1646432703
ISBN 13 : 9781646432707
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Crusts: The Revised Edition: The Ultimate Baker?s Book Revised Edition
Edité par
HarperCollins Focus, 2023
ISBN 10 : 1646432703
ISBN 13 : 9781646432707
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Crusts: The Revised Edition (Hardcover)
Edité par
HarperCollins Focus, Kennebunkport, ME, 2022
ISBN 10 : 1646432703
ISBN 13 : 9781646432707
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Crusts: The Revised Edition: The Ultimate Baker s Book Revised Edition
Edité par
HarperCollins Focus, 2023
ISBN 10 : 1646432703
ISBN 13 : 9781646432707
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Crusts: The Revised Edition
Edité par
Cider Mill Press, 2022
ISBN 10 : 1646432703
ISBN 13 : 9781646432707
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Crusts: The Ultimate Baker's Book (Revised Edition)
Edité par
Cider Mill Press Book Publishers LLC, 2023
ISBN 10 : 1646432703
ISBN 13 : 9781646432707
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