La cocina china: Recetas tradicionales y técnicas esenciales - Couverture souple

Landra, L.; Landra, M.

Couverture souple

ISBN 10 : 1683258762 ISBN 13 : 9781683258766

Editeur : De Vecchi Ediciones, 2018

Synopsis

La cuidadosa preparación de los platos, la riqueza de los ingredientes y la variedad de los métodos de cocción han hecho de la gastronomía china una de las más famosas del mundo. Este libro, ilustrado con numerosas fotos en color, presenta todo lo que hay que saber sobre la cocina china: la cocina de las distintas regiones de China (pequinesa, cantonesa...), los distintos utensilios y equipos, los métodos de cocción (al vapor, estofado, en la sartén...), la preparación de las tortitas, los rollitos y los raviolis... Con más de 135 recetas, de las más sencillas a las más elaboradas, y con un breve glosario de ingredientes, esta obra se convertirá en una herramienta imprescindible para todos los amantes de la cocina china que les permitirá obsequiar a familiares y amigos con los mejores platos tradicionales.

Détails de l'édition

• Éditeur: De Vecchi Ediciones
• Date d'édition: 2018
• Langue: espagnol
• ISBN 10: 1683258762
• ISBN 13: 9781683258766
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 128
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible