The Book of Tripe - Couverture rigide

Reynaud, Stephane

 
9781743369692: The Book of Tripe
Couverture rigide
ISBN 10 : 1743369697 ISBN 13 : 9781743369692
Editeur : Murdoch Books, 2014

Synopsis

From much-loved chef Stephane Reynaud comes an extensive collection of nose to tail recipes combining responsible eating with delicious cuisine. Stephane's recipes showcase everything from traditional dishes to more modern fare including chicken liver terrines, pig's trotters, lamb liver and balsamic sauce apple pie, oxtail with hazelnuts and curried pork cheek amongst many others. This charmingly presented book will allay your prejudices and give you the perfect introduction to the world of tripe.

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À propos de l?auteur

Stephane Reynaud is chef and owner of restaurant Villa 9 Trois in Montreuil, just outside of Paris. He won the 2005 Grand Prix de la Gastronomie Francaise with his book Pork & Sons. His other cookbooks include Terrine, Ripailles, Rotis, Stephane Reynaud's 365 Good Reasons to Sit Down to Eat and Stephane Reynaud's Pies and Tarts. Reynaud has also appeared on TV and radio, including The Martha Stewart Show and NPR's The Splendid Table.

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Éditeur
Murdoch Books
Date d'édition
2014
Langue
anglais
ISBN 10 
1743369697
ISBN 13 
9781743369692
Reliure
Relié
Nombre de pages
192
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
Buchpark GmbH
gpsr@buchpark.de

Krügerweg 1
Trebbin
Brandenburg
14959
Allemagne

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Edition présentée

ISBN 10 :  1743369867 ISBN 13 :  9781743369869
Editeur : Murdoch Books, 2014
Couverture rigide