Food Engineering: Emerging Issues, Modeling, and Applications - Couverture rigide

Livre 4 sur 40: Innovations in Agricultural & Biological Engineering
 
9781771883689: Food Engineering: Emerging Issues, Modeling, and Applications
Couverture rigide
ISBN 10 : 1771883685 ISBN 13 : 9781771883689
Editeur : Apple Academic Press Inc., 2016

Synopsis

This new volume presents a selection of recent advances and emerging trends in food process engineering from several disciplines. Exploring the key concepts of food engineering, Food Engineering: Emerging Issues, Modeling, and Applications presents the information in four parts: Modeling in food engineering; Research advances in food engineering; Role of food engineering in human health; Emerging issues and applications in food engineering.

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À propos de l?auteur

Meghwal, Murlidhar | Goyal, Megh R.|

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Éditeur
Apple Academic Press Inc.
Date d'édition
2016
Langue
anglais
ISBN 10 
1771883685
ISBN 13 
9781771883689
Reliure
Relié
Nombre de pages
396
Éditeur
Meghwal Murlidhar, Goyal Megh R.
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

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